Tajine de poulet aux olives et citrons confits

Ingrédients :

• 600/700 gr de blancs de poulet

• des carottes surgelées

• des oignons surgelées (l'équivalent plus ou moins d'un oignon et demi)

• 6/7 moyennes pommes de terre

• 125 gr d’olive verte dénoyautées (moi j'en met beaucoup plus)

• 2 citrons confits (si vous aimez moyen le citron en mettre qu'un)

• 2 cc de mélange d'épices à tajine

• de l'huile d’olive

• del et poivre

• de l' eau

Préparation :

• Eplucher, laver et couper vos pommes de terre en deux

• Couper les blancs de poulet en morceaux (pas trop petits)

• Couper les citrons confits en 4

• En mode "Dorer" faire chauffer l’huile d’olive

• Ajouter les morceaux de poulet et les oignons et faire dorer

• Saler et poivrer et bien mélanger

• Ajouter alors les carottes, les pommes de terre, les olives vertes, les épices, les citrons confits.

• Bien mélanger

• Ajouter de l'eau à mi-hauteur des ingrédients

• Fermer le couvercle

• En mode "Cuisson sous pression", cuire pendant 15 min

• Servir bien chaud (dans un plat à tajine si vous en avez un)