Tartelettes au poulet à l'Indienne

8 Tartelettes au poulet à l'Indienne

Ingrédients :

• 2 pâtes feuilletées

• 1 kg de blanc de poulet

• 6 cc de curry

• 4 cc de gingembre en poudre

• 1 cc de sel

• le jus d'un demi-citron

• 2 gousses d'ail écrasés

• du poivre

• de l'huile d'olive

• des raisins secs

• 1 oignon rouge haché

• 25 cl de crème liquide

• 3 oeufs

• du fromage râpé

Matériel utilisé :

• 2 Moules 6 Grands Ronds pour 6 pains FLEXIPAN® AIR

• 2 Plaques Aluminium perforées 40 x 30 cm

• Découpoir rond cannelé Exoglass® 13 cm

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }

Préparation :

1. Couper les blancs de poulet en petits morceaux.

2. Placer le poulet dans un saladier, puis ajouter 6 CS d'huile d'olive, le curry, le gingembre, le sel, le poivre, l'ail, le jus de citron, l'oignon, bien mélanger le tout, filmer le saladier et laisser mariner au frigo 3h (pour une marinade express mettre sous be save 1h)

3. Mettre 2 CS d'huile d'olive dans une poêle et la faire chauffer, ajouter le poulet mariné et le faire cuire en remuant régulièrement.

4. Laisser refroidir le poulet

5. Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.

6. Placer les moules sur les plaques perforées.

7. À l'aide de l'emporte-pièce, détailler des cercles dans vos pâtes puis foncer les empreintes du moule avec les cercles pâtes.

8. Répartir la garniture au poulet dans vos tartelettes.

9. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette avec une pincée de sel et de poivre, ajouter la crème et battre de nouveau avec une fourchette.

10. Répartir l'appareil sur vos tartelettes.

11. Parsemer quelques raisins secs.

12. Parsemer du fromage râpé sur vos tartelettes.

13. Cuire au four 25/30 min

Astuce : Vous pouvez utiliser une seule pâte feuillette et utiliser un moule à tarte, il faudra cuire 45 min.