Muffins à la poire et aux fudges caramel

Ingrédients pour 12 muffins :

• 1 yaourt nature au lait entier

• 150 gr de sucre en poudre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 3 oeufs

• 210 gr de farine de blé fluide t45

• 1 sachet de levure chimique

• 100 gr d’huile de tournesol

• 140 gr de fudge caramel

• une petite conserve de poire

Facultatif : du caramel au beurre salé et des noix de pecan pour la déco.

Préparation :

1. préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante

2. dans un saladier fouetter le yaourt avec les sucres

3. ajouter les oeufs et bien mélanger

4. ajouter la farine et la levure et mélanger de nouveau

5. ajouter l’huile puis mélanger

6. ajouter les fudges puis mélanger

7. égoutter les poires puis les couper en petits morceaux

8. ajouter les poires à l’appareil à muffins et mélanger une dernière fois

9. répartir l’appareil dans votre moule à muffins

10. cuire 20 min

11. laisser refroidir avant de démouler !