Banana cake
Ingrédients :
Pour le gâteau :
6 bananes bien mûres
100 gr de beurre demi-sel
150 gr de cassonade
2 oeufs
225 gr de farine
1 sachet de levure chimique
Pour le caramel :
250 gr de sucre en poudre
le jus d'un demi citron
15 cl d'eau
Matériel utilisé :
* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Mixer 3 bananes avec 4 CS d'eau.
Couper le beurre en de tout petits morceaux et l'ajouter aux bananes.
Ajouter le sucre et bien mélanger.
Ajouter les oeufs un à un et mélanger entre chaque ajout.
Ajouter la farine, la levure et bien mélanger.
Réserver la préparation.
Pour le caramel, dans une casserole, verser le sucre, le jus de citron et l’eau puis porter à ébullition sans remuer
Une fois que le sucre commence à colorer, remuer mais attention à ne pas éclabousser les parois, il faut être délicat.
Dès que le caramel atteint la coloration désirée, arrêter la cuisson et verser le caramel dans le fond du moule.
Ajouter le caramel au fond du monde, couper les bananes restantes en deux dans le sens de la longueur et les disposer au fond du moule puis verser la pâte à gâteau.
Cuire 35 min à 180, puis baisser le four et cuire 10/15 min à 150.
Laisser refroidir avant de démouler et déguster.