Les minis Brookies

Recette avec ou sans thermomix

Ingrédients : 10 portions individuelles

Pour la pâte à brownies :

• 80 gr farine

• 120 gr sucre

• 75 gr beurre

• 200 gr chocolat pâtissier

• 2 oeufs

Pour la pâte à cookies :

• 1 oeuf

• 100 gr sucre

• 60 gr beurre demi-sel mou

• 180 gr farine

• 1 sachet de sucre vanillé

• 1/2 sachet de levure

• 100 gr pépites de chocolat ou chunk

Moule utilisé : 12 Petites tablettes FLEXIPAN® ORIGI

Préparation :

• Préchauffer votre four à 180 en chaleur tournant

Le Brownie :

1. Mettre le chocolat dans le bol du Thermomix

2. Programmer 10 sec / vit 9

3. Racler les parois et ajouter le beurre

4. Programmer 5 min / 50° / vit 2

5. Ajouter le sucre, la farine, les oeufs

6. Programmer 15 sec / vit 4

7. À l'aide d'une proche à douille répartir la préparation dans votre moule et réserver

Laver le bol et le sécher

Le Cookie :

1. Mettre tous les ingrédients dans le bol sauf les pépites chocolat

2. Programmer 15sec / vit 5

3. Ajouter les pépites de chocolat

4. Programmer 10 sec / vit 4 en sens inverse

5. Former des petites boules de pâtes, les aplatir légèrement dans votre main puis les placer dans les empreintes et terminer de les aplatir pour recouvrir la pâte à Brownie

6. Cuire 25 minutes (surveiller la coloration à partir de 21 min)

7. Laisser complètement refroidir avant de démouler