Les madeleines de Chouchou

Ingrédients :

• 3 oeufs

• 150 gr de sucre en poudre

• 200 gr de farine fluide

• 8 gr de levure chimique

• 100 gr de beurre fondu

• 50 gr de lait demi-écrémé

Préparation :

1. Peser et préparer tout vos ingrédients.

2. Préchauffer le four à 240.

3. Fondre le beurre et le réserver.

4. Mettre dans un saladier, les oeufs et le sucre et blanchir à l'aide d'un fouet.

5. Ajouter les 3/4 du lait.

6. Dans un second saladier mélanger la farine et la levure.

7. Ajouter la farine à votre premier appareil , petit à petit tout en mélangeant.

8. Ajouter le beurre fondu refroidi et bien mélanger.

9. Ajouter le restant du lait et bien mélanger.

10. Laisser reposer 15 minutes au frais.

11. A l'aide d'une poche à douille remplir vos empruntes.

12. Enfourner et réduire la température à 200 et faire cuire 11 minutes.

13. A la fin de la cuisson sortir la plaque et laisser refroidir avant de démouler.