Ma maman fait une recette de haricots blancs à la sauce tomate juste exceptionnelle, j'ai essayé de reproduire sa à recette à maintes reprises mais le soucis c'est que je n'ai jamais réussi à retrouver le goût du plat de maman, alors j'ai décidé de tenter de faire ma version et, verdict c'est une belle réussite, alors je vous partage aujourd'hui ma recette.
Haricots blancs à la sauce tomate & coco
Ingrédients pour 6 personnes :
1 oignon rouge (de préférence)
De l’huile d’olive
Du sel et du poivre
400 gr de sauce tomate basilic
400 ml de lait de coco (de cuisine)
1 kg gr de haricots blancs (en conserve poids net)
Préparation :
Éplucher et émincer l'oignon.
Égoutter et rincer les haricots blancs.
Dans un grand fait-tout faire chauffer 1 cs d’huile d’olive, puis faire fondre les oignons
Ajouter la sauce tomate, le lait de coco, une pincée de sel et de poivre puis les haricots blancs .
Faire mijoter à feu doux en remuant très très régulièrement, cuire environ 10 minutes à feu doux.