Flan de carottes

Ingrédients :

1. 1 kg de carottes épluchées et coupées en rondelles

2. 3 oeufs

3. 20 cl de crème liquide

4. sel, poivre, cumin

Moule utilisé : 12 petites tablettes

Préparation :

1. Préchauffer le four en chaleur tournante à 180

2. Faire cuire les carottes (elles doivent être fondantes)

3. Dans un récipient, battre les oeufs avec la crème et les épices

4. Mixer les carottes, puis mélanger avec l'appareil oeufs, crème, épices

5. Répartir l'appareil dans vos empreintes

6. Cuire 25 minutes

7. Laisser refroidir 10/15 min avant de démouler
   

Astuce : Dans un moule à cake il faudra faire cuire le flan 40 min à 180.