Donuts au four

Ingrédients pour 8 Donuts :

• 120 gr de lait entier

• 20 gr de levure boulangère fraîche

• 320 gr de farine de blé fluide T45

• 1 oeuf

• 20 gr de beurre

• 50 gr de sucre en poudre

• 1 pincée de sel

• 300 gr de chocolat pâtissier Nestle dessert au choix noir, blanc ou au lait

• De la décoration au choix

Moule utilisé* : Moule 8 Donuts FLEXIPAN® INSPIRATION

Préparation :

1. Mettre dans la cuve de votre robot pâtissier le lait, la levure, la farine, l'oeuf, le beurre coupé en morceaux, le sucre et terminer par le sel.

2. Pétrir 5 min.

3. Laisser la pâte pousser à l'intérieur du bol pendant 1h

4. Fariner votre plan de travail , dégazer la pâte puis la diviser en 8 portions égales (pesez vos boules).

5. Façonner vos Donuts et placez-les dans le moule préparé, recouvrir le moule d'un torchon et laissez pousser 30 minutes.

6. Préchauffer votre four à 180 degrés en chaleur tournante.

7. Cuire 10 min

8. Laisser complètement refroidir vos Donuts avant de les démouler.

9. Fondre au bain-marie le chocolat puis tremper le dessus de vos donuts pour les glacer puis les décorer, laisser refroidir puis déguster.

*le moule est facultatif, si vous faites sans il faudra bien espacer les Donuts sur votre plaque de cuisson.