Un moelleux sans pareil !
Gâteau marbré et son glaçage rocher
Pour 6/8 personnes
Ingrédients :
125 gr de yaourt nature
100 gr de sucre en poudre
1 cc d'arôme de vanille
3 oeufs
170 gr de farine
1 sachet de levure chimique
85 gr d'huile de noisettes
20 gr de cacao non sucré
200 gr de chocolat noir pâtissier
35 gr d'huile de pépin de raisin
50 gr de noisettes hachées
Matériel utilisé :
* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }
Préparation :
Préchauffer le four à 180 degrés en chaleur tournante.
Placer le moule sur la plaque perforée.
Dans un saladier, mettre le yaourt, le sucre, l'arôme de vanille, les oeufs, la farine, la levure et l'huile de noisettes. À l'aide d'un fouet, mélanger jusqu'à obtenir un mélange parfaitement homogène.
Mettre la moitié de la pâte dans une première poche à douilles.
Ajouter le cacao au restant de la pâte et mélanger de nouveau.
Remplir une seconde poche à douille avec la pâte cacaotée.
Remplir le moule en alternant couche de pâte nature et de pâte cacaotée.
Enfourner pour 35/40min
Laisser complément refroidir le gâteau, puis le démouler et la placer sur la grille à pâtisserie.
Casser en morceaux le chocolat.
Faire fondre au bain marie le chocolat .
Hors du feu ajouter l'huile et les noisettes et mélanger jusqu'aà ce que le mélange soit homogène.
Verser le glaçage sur le gâteau une première fois; puis récupérer le chocolat dans le fond de la grille à pâtisserie et renouveler l'opération autant de fois que nécessaire.
Placer le gâteau sur un plat de service puis le mettre au frais pour 1h mini
