Cookies Choco gourmands aux éclats de Daim©

Des cookies avec un goût de reviens-y

Cookies Choco gourmands aux éclats de Daim©

Ingrédients :

Pour 10 gros cookies

• 115 gr de beurre demi-sel mou

• 220 gr de farine t45 fluide

• 1 oeuf

• 1O0 gr de sucre cassonade

• 1 sachet de levure chimique

• 120 gr de Daim© réduit en éclats

• 30 gr de pépites de Fugde au caramel

• 70 gr de pépites de chocolat

• 200 gr de chocolat noir pâtissier

Matériel utilisé :

• 2 Toile de cuisson 40 cm x 30 cm Ref : SP 4030

• 2 Plaque Aluminium perforée 40 x 30 cm

• Bol bain marie Ref : MA-121

* { Mon code conseillère Guy Demarle : Jenny Gryffon – 0002970 }

Préparation :

1. Préchauffer le four à 140 en chaleur tournante.

2. Mélanger le beurre mou avec le sucre à la fourchette.

3. Ajouter l'oeuf et mélanger de nouveau avec une fourchette.

4. Ajouter petit à petit la farine, la levure et malaxer avec vos doigts jusqu'à obtenir une boule de pâte.

5. Ajouter 100 gr de Daim© , 20 gr de pépites de Fudge caramel et 50 gr de pépites de chocolat puis malaxer le tout pour former une belle boule de pâte.

6. Disposer vos toiles sur vos plaques de cuisson.

7. Diviser la pâte en 10 boules et les répartir sur les deux toiles de cuisson en veillant à bien les espacer.

8. Aplatir très légèrement vos cookies.

9. Placer les deux plaques au frigo pour 15 min.

10. Cuire au four 21 min.

11. À la sortie du four, il faudra laisser complètement refroidir les cookies

12. Casser le chocolat et le faire fondre au bain-marie.

13. Tremper la moitié du cookie dans le chocolat puis le poser sur la toile de cuisson , et répéter l'opération avec les 9 autres cookies.

14. Répartir le restant d'éclats de Daim© , de pépites du fudge caramel et de pépites de chocolat.

15. Laisser le chocolat se solidifier à l'air libre.

16. Bonne Dégustation !